Espresso | 100% Robusta | Indien (Malabar-Küste)
Johann der Beständige ist ein Espresso mit einer faszinierenden Geschichte. Dieser außergewöhnliche Robusta von der Malabar-Küste im Südwesten Indiens verdankt seinen unverwechselbaren Charakter einem historischen Zufall: Im 19. Jahrhundert reiste indischer Rohkaffee noch monatelang auf Segelschiffen nach Europa. Während der langen Überfahrt über das Kap der Guten Hoffnung war der Kaffee wochenlang der feuchten Meeresluft ausgesetzt – und entwickelte dabei ein einzigartiges, vollmundiges Aroma, das bis heute mit traditionellen Methoden nachgeahmt wird.
Das Ergebnis: ein Espresso mit ungewöhnlicher Tiefe, erdigen Noten und einer Crema, die ihresgleichen sucht.
Frisch geröstet. Unser Kaffee wird in kleinen Chargen in unserer Rösterei an der Käthe-Kollwitz-Straße geröstet und erst nach ausreichender Ruhezeit versandt – so erreicht er Sie in seiner aromatischen Hochform.
Zubereitungstipp: Im Siebträger bei 93–94 °C. Johann der Beständige ist eine echte Entdeckung für Robusta-Fans und alle, die bereit sind, Kaffee neu kennenzulernen.
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Bohne |
100% Robusta |
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Aroma |
Erdnussig · Vollmundig · Charakterstark |
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Herkunft |
Indien (Malabar-Küste) |
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Röstgrad |
Mittel (schonende Trommelröstung) |
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Zubereitung |
Siebträger · Vollautomat |